麦当劳文化中的中国表达(苏教版高一必修)
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教学目的：

1．使学生理解在不同时代背景下文化融合与冲撞的意义

2．增强学生提取有效全面信息的能力

教学难点：

   理解全球化条件下文化融合与冲撞的“双赢性”

教学方法：

   教师引导下的学生自主探究学习

教学用具：

   多媒体教学

课时安排：

   1课时

教学过程：

1．导入新课

同学们，今天是新一周开始的第一天，那在周末有没有同学去逛街啊!是啊，出逛街是很享受，但是这一到吃饭时间啊，头疼的事情就来了，到处是人，那我们同学一般都会选择去哪里吃饭呢？恩，我听到有很多同学说会去麦当劳、肯德基。的确，象这样的“洋餐厅”是现在很多年轻人的最爱，当然也包括我在内。每个对这样的洋餐厅都有自己的看法，那今天我们就一起来看看我国著名社会学专家翁乃群先生对选择洋餐厅有什么样的看法。

2．进入课文

 [ppt展示]

 首先呢，我想先给大家介绍一下麦当劳公司，一起来简单的看一下这个快餐界的神话是怎样成长起来的。

  麦当劳公司于1955年由其创始人雷•克洛克在美国伊利诺斯州开设第一家餐厅，到目前为止呢已经在全球121个国家开设了近3万家连锁店，成为了全球规模最大、最著名的快餐集团。到2006年麦当劳的年净收入达到了1.5亿美元。 

  随着中国经济的发展，麦当劳在中国内地的市场也有着迅猛的扩展。他们十分重视中国市场，并会在投资回报最大的基础之上，继续扩展其连锁餐厅。目前，麦当老的员工人数超过5万人，其中99.97%是中国员工。我们在中国的供应商系统亦拥有超过1.5万名的员工，总投资达5亿美元。 

　　● 1990年，麦当劳在深圳开设中国的第一家餐厅。 

　　● 1992年4月，北京王府井麦当劳餐厅开张，成为麦当劳在全世界面积最大的餐          厅，营业面积达200平方米，当天的用餐人数就过万。

　　● 麦当劳在广州的第一家餐厅开张时创造了麦当劳历史上的最高销售额记录。 

　　● 南京夫子庙餐厅开张时创造了麦当劳历史上最高的每笔交易平均消费额。 

　　● 2003年8月，麦当劳于天津首先开展特许经营业务。

        ●现在， 麦当劳的670家餐厅遍布在跨越中国25个省市和直辖市的108个次级行政区域。

3．阅读全文，回答问题

那么，为什么在中国这个号称“以食为天”的国度，麦当劳竟能如此蓬勃发展呢？现在就请同学们阅读一下这篇文章同时思考这样几个问题。

①作者认为人们为什么如此喜欢麦当劳？

      ② 为了达到麦当劳在中国的蓬勃发展麦当劳公司采取了哪些措施？

③作者是如何看待麦当劳在中国的发展的

④、你认为像麦当劳这样的发展变化是利大还是弊大？

好了，当大家都读过文章后，我们一起来看一下，翁乃群先生认为人们喜欢麦当劳的原因都有哪些？

   明确： 平等民主 

温馨的就餐环境，优良的服务 

使中国人民接受了新的行为举止 

中国人心中的麦当劳的价值和麦当劳的企业哲学

凭着这些成功的经营理念和不同于中国传统的用餐方式以及食物品种，麦当劳一部不得将自己在中国的市场份额扩大，但是他的经营者知道，要继续扩大其影响力，仅这样是不够的，它需要更中国化，只有这样才能真正渗透到中国人的生活中。那他们又是怎样做呢?

  明确：聘用中国员工，使用中国供应商

        积极参与社区活动

        设置“情人角”

        划出“儿童乐园”

        营造中国式家庭氛围

那麦当劳公司有没有因为这样的变化而失去了本来的东西呢？麦当劳不变的是什么呢?

  明确：饮食品种 、服务和管理

{不知道大家还记不记得我刚才说过这篇文章是从1999年11月的《读书》杂志中选出的。现在的麦当劳更是关注中国的时事民情。我们一起来看一下随时随地麦当劳！[ppt]}

事实证明，麦当劳在坚持其经营理念并努力适应中国国情的情况下，在中国的餐饮市场上的的确确是开了一条“康庄大道”。随着麦当劳的市场份额日益增加，有人甚至已经提出我们现今这一代由肯德基、M 喂养大的一代，认为中国已经开始M化那作为中国的著名社会学家，可以说翁乃群先生的观点还是很具有参考性的，那么他是怎么看待这个问题的呢？

明确：麦当劳地方化其实质是社会文化的变迁

      文化变迁的影响从来就不是单向的

     {我们一直在国内满眼看到的都是外国文化对中国的影响，当然老师也没有机会出过国，所以不能以切身经验来言传身教，不过老师也师找了一些资料来协助翁先生所说的，我们一起来看一下。走进我们的看世界[ppt]}

很好，当我们明白了这种双向的文化冲撞后，我们来思考另一个问题，虽然说这种文化的冲撞是双向的，但是现在许多的人都认为中国现在“正一步步西方化”，不可否认这种碰撞的确给我们的生活带来了很多问题，比如说，现在的年轻人越来越不重视我们的传统，很多经典的东西在消失，那这样的情况下，这种文化冲撞你觉得利大于弊还是弊大于利？大家不必拘泥书上的东西，书上没有直接的答案。以你们敏锐的观察力来说一下你们的意见。

明确：理由可以是各种各样的。总结到一点：虽然有利有弊，但是可以肯定的是利大于弊，因为人类历史的发展，人类的进步正是在种不断的冲撞和融合中实现的。

那么，在面对这种文化冲撞的时候，尤其是像现在不同文化的冲撞和互动达到空前。你觉得你应该怎么来应对它的弊端呢?咱们来说个具体的例子。如果你是一家中国餐馆的CEO，你呢打算在美国开一家连锁店，你有什么好的方法。

3．总结全文

 看来大家都能以一个比较积极的心态来应对当今世界交流，那这也是我们翁乃群先生写这篇文章的主要目的了。我们可以看到，这篇文章以麦当劳的中国化为切入点一步步让我们看到了他的写作的目的，真可是说是：“以小见大”了！课后如果大家对类似的社会现象，比如说哈日、韩流、波西米亚风，感兴趣的话可以进行一些调查研究，能让我们更对文化的融合产生更深的认识。我们今天的课就上到这里。谢谢大家!

 

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