| 幸福的小吃
(教师中心稿) |
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四川省金堂中学校 刘 薇 最爱的是有一扇镂花窗户，半掩着。雨丝的朦胧中，一位女子梳着盘头，穿着旗袍，眼神飘乎。这样的女子秀色可餐，却难觅芳踪；这样的窗户我却见着了，窗户里可餐的不是女子，是盘盘碗碗的小吃。 于是我爱上了这个地方，为了窗户格子里的镂空花纹儿，为了那丝风中摇曳的翠竹，为了大饱口福的愉悦。 这儿是“成都小吃城”。它的招牌前确该加个“老”字，一律的木头，一律的深色。于是我很快地从城市的人来人往行色匆匆中沉淀了下来，一种木头的积累，一种深色的稳重，一下子让心情变得庄重。仿佛满眼的几十个碟子，几十个碗里装的不是充饥之物，却是文物般的珍贵，历史般的凝重了。从无到有，我想小麦是在沧桑中出生的，从无到有，那么一份小吃便是在无数的冥思苦想中，无数的锅碗瓢盆中，无数的汗流如注或是无数的失败中成功诞生的。 瞬间，我羞愧了，甚至无地自容。手中的两棍之间夹着的便成了一块舞蹈的麦田，一场挥汗如雨的收割战，一阵石磨间的叫嚣，一串煮沸水中气泡的跳跃，一声油炸的霹雳，还有一个人的全神贯注殚精竭虑。无数的沉积浓缩却在金钱与物质的交易间简单地转移了主人。我犹豫了，忘了早已肌肠辘辘。 但服装设计师不会把自己的杰作供若神灵，他更爱穿上他作品的人透出的容光焕发。那么面点师傅们也会欣喜于顾客的口齿留香，而不仅仅沉浸在自己的心灵手巧中。于是稍稍宽心。 几十样小吃上了桌，小盘小碗地像在等候最后审判或是检阅。我不客气了。 赖汤圆皮光“肉”滑，是优秀的唾液分泌引诱剂。很难想象糯米粉能如此水乳交融地结合在一起。一粒粒粉像是不愿辜负了“赖”师傅的再造之恩，颗颗紧拥不留一丝缝隙。于是汤圆便整个儿地完整了起来，成了一个天衣无缝的糯米团儿。中央的芝麻心儿又会在你的陶醉中半路杀出。芝麻的酥甜浓浓地与糯米的醇香见面了，团圆的气息飘在嘴里，笼在心里，于是食客更心醉了。 一直尝甘甜断然不明智，我又向“钟水饺”进攻了。于是柔和的甜蜜突然被香辣取代。半圆形的水饺像极了笑口常开的嘴，心里却真的像敲起了激情的鼓。爽口的饺子皮加上爽口的饺子肉一起在辣椒油中舞蹈。虽激越，却不震耳欲聋，只是让人自口中散发开的都是热情。自清光绪年间诞生到现在，这种饺子总给人们跨世纪的回味。 论及辣，“夫妻肺片”与“钟水饺”有得一拼。刀工极好的肺片，不多，只有十几片静躺在了辣油里，看似风平浪静，一吃则石破天惊。肺片的硬软恰到好处，软一分便没有嚼头尝不尽其中滋味；硬一分则是对牙齿的考验。满嘴的香，不似康乃馨的柔和，也不及玫瑰的浓烈，总之让人既尝到辣的美味儿，又不让人惧怕。 满眼的幸福啊。白衣服的男服务生和蓝衣服的女服务生幸福地忙碌着；那丛竹幸福地迎着风；我面前的深棕圆桌上，满满的一桌都让我感到幸福。 激情的创造，思维的跳跃，多少不眠之夜的摸爬滚打，数不清的精雕细琢。我是如此幸福，因为它们的精华就在我眼前。 吃一个白玉皇冠似的“龙抄手”；夹一块水嫩的樟茶鸭；喝一口琼浆玉液般的银耳汤；吞下两小金球样儿的油果子。我满心欢喜地吃着，品尝着，欣赏着：饺子边儿精致的小花纹儿，担担面的丝丝爽朗，八宝粥的缤纷，凉粉的剔透晶莹，豆腐块儿的棱角分明。简直是艺术啊。它们远比博物馆的奇珍异宝来得可爱。它们平易近人，却又不失高贵。它们物美价廉从人民的承袭中诞生，又使人民因它的诞生而幸福。 民以食为天，衣食住行吃为先。不要山珍海味，反对铺张学杂费。吃点儿小吃，成都平原的馨香让人荡气回肠；吃点儿小吃，劳动人民的千锤百炼使我幸福难忘。 最爱的还是有扇窗户，只是那扇雨丝朦胧中半掩的镂花窗户里，满满的都是幸福的小吃。（此文获第五届“语文报杯”全国中学生作文大赛国家级三等奖 并收入由国家正规出 版社出版发行的大赛获奖作文集 作者已升入高校） （指导教师：童华池） [作者亮相] 刘薇，作此“亮相”小文时正在四川省金堂中学高三（一）班努力学习。平时略有闲暇，则喜与书及食物为伴，它们是我精神与物质的最大慰藉。因为爱吃，所以在饱餐一顿之后，我确定了范围——饮食文化。于是在自我陶醉中，文章出炉了。我力求让它色、香味俱全，最好令人垂涎三尺，以至回味无穷。可我发现我只写了一篇介绍小吃的说明文，“小吃”要怎样才能变得博大呢？厨房中忙碌的面点师傅们给了我莫大的帮助。他们的辛勤让我明白了“有容乃大”，让我开始思索小吃的诞生，并尝试把它无限分解，才发现一份小吃也是一份艰辛，一种“文化”，于是奋笔疾书，写下《幸福的小吃》。此刻回头一想，不禁感叹：既然爱它，就写它：既然写它；就了解它。 （四川省金堂中学刘 薇） [老师亮招] 按刘薇的爱好与才气，本应就读于文科班，然而阴差阳错，坐到了理科实验班的教室里。学理科的，有文科的优势，很快在班上脱颖而出——早在两年前，就在《华西都市报》露了一回脸。这一“露”，便一发而不可收。欣逢第五届“语报杯”，写作得以更上层楼。 说起这篇获得国家级三等奖的作文，我便想起了那个“冬日可爱”的下午：连续多日的阴霾与严寒，老天终于睁眼。我该去上两节连堂作文课了。到教室的途中，身受冬阳抚爱的我，突发奇想——何不给学生一个惊喜呢？于是，课堂搬到了学校体育中心的草坪上——学生的欢呼雷动自不必说了…… 学生围成一个大圆圈， 作文课按我事先的计划进行——第五届“语报杯”赛专题辅导。我给学生准备的是我在报刊上发表的有关“大文化”的二十来篇文章。直接写“饮食文化”的，我就选了四篇。其中《天师洞品“四绝”》、《北戴河品海鲜》、《连山回锅肉溯源》这三篇被《中国食品报》、《华西都市报》、《四川文化》等数家报刊登载。《走过去，前面是一片天》一文，是《华西都市报》在四川火锅落入低谷时发起的一个大讨论收场时登载的，此文在四川火锅行业产生了一定的影响。由于文章的作者是任课老师，加之在草坪上晒太阳十分舒服，学生的感受自然是亲切而惬意。 对于这种作法——向学生介绍自己的作品，并非出于炫耀的目的，只想能起到抛砖引玉的作用（尽管是对自己的学生）——刘薇的习作能获奖，算是我“引”来的“玉”吧。（童华池） 相关链接：教师随笔
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